Ook dit jaar is het weer tijd voor WILD en daar zijn we dan ook wild op! Dit jaar wordt het zelfs nog wilder: ons volledige restaurant is omgetoverd tot een najaars/winterlodge waar u zich tijdens onze speciale wild-weekenden geheel in de stijl van de jagers waant. 


Geniet van een heerlijk 5-gangenmenu tijdens de WILD-weekenden. De WILD-weekenden zullen dit jaar verplaatst worden. Meer informatie hierover volgt later.

Het openings weekend is de zogenaamde aftrap van onze Wild op Wild- dagen en zal geheel in stijl ingeluid worden met echte jachtblazers en een bijzondere ontvangst.

Het openings weekend is de zogenaamde aftrap van onze Wild op Wild- dagen en zal geheel in stijl ingeluid worden met echte jachtblazers en een bijzondere ontvangst.


Vijf-gangen menu met amuses   €62,50
Wijnarrangement met tafelwater €35,-

Niet iedereen waardeert deze specialiteit maar vind het leuk om mee te genieten, daar houden we graag rekening mee.


Wildmenu 2020


Vijf-gangen menu met amuses   €62,50
Wijnarrangement met tafelwater €35,-

 

Amuses

*****
Gebrande wilde eend I miso I bospeen I bosui I soja

*****
Loempia van gans I gedroogde ganzenborst
Crème van gans I rammenas I bundelzwammen
Zwarte knoflook mayonaise.

***** 

Wildstoof I spruitblaadjes I zilverui I gnocchi
Sambal van rode kool, sechuan peper en appel.

***** 

Ree rug I kweepeer I quiche van blauwe kaas
Gepoft spek I Madeira jus.

***** 

Magnum van pindakaas, bacon en banaan
Dulce de Leche I vanille sponge-cake.

 

contact

Vult u onderstaand formulier in en wij nemen zo spoedig mogelijk contact met u op!

  • Dit veld is bedoeld voor validatiedoeleinden en moet niet worden gewijzigd.